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豫园非遗项目暨经典品牌文化展开幕

2016-09-09 10:16:41 来源: 新闻晨报 作者:徐妍斐
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摘要:作为上海旅游节和上海购物节系列活动,即日起至10月9日,非遗项目暨经典品牌文化展在豫园商城中心广场举办,众多体现经典海派文化的非遗项目和中华老字号等经典品牌集体亮相。 目前,豫园商城拥有非遗项目13个,包括豫园灯会、老饭店制作技艺等国家级非遗项目2个,还有南翔馒头制作技艺、五香豆制作技艺、永青假发制…

  作为上海旅游节和上海购物节系列活动,即日起至10月9日,非遗项目暨经典品牌文化展在豫园商城中心广场举办,众多体现经典海派文化的非遗项目和中华老字号等经典品牌集体亮相。

  目前,豫园商城拥有非遗项目13个,包括豫园灯会、老饭店制作技艺等国家级非遗项目2个,还有南翔馒头制作技艺、五香豆制作技艺、永青假发制作技艺等市、区级非遗产项目11个。

  昨天的非遗品牌展诸展位被布置成八卦形,一枚硕大的钻戒熠熠生辉、夺人心魄,代表着豫园黄金珠宝集团所属老庙黄金和亚一珠宝。游客能一睹国家级非物质文化遗产项目:豫园灯会的风采。钻石四周的八间展位之上,将八卦中的双鱼图案制成了灯彩,白天是景、晚上是灯,双鱼璀璨,呼之欲出。展位之内,南翔馒头店、南市乔家栅、豫园梨膏糖、老城隍庙五香豆、永青假发、湖心亭茶楼、丽云阁扇庄、王大隆刀剪、童涵春堂都近距离展现各自的经典产品和非凡技艺。

  豫园灯会之外,上海本帮菜肴传统烹饪技艺也是国家级非物质文化遗产项目。这次,上海老饭店一展绝技,包括在《舌尖上的中国2》 中备受瞩目的扣三丝刀工等将日常生活中的食材点石成金。

  西瓜雕刻则是展示的另一项非遗技艺。“没有十多年的功夫和耐心,是练不成这门手艺的。”常师傅是豫园商城里唯一一名西瓜雕刻师,远近几十家饭店的西瓜雕刻都由他一手负责,说话间他正将一只西瓜顶部雕刻出牡丹花。

(责任编辑:英楠)

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